家常茭白蒸乌鸡怎么做又香又好吃
主料
茭白 :59乌鸡腿 :235
辅料
菜籽油 :适量鸡粉 :适量
砂糖 :适量
生粉 :适量
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
食盐 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 将茭白洗净,去皮,切片。
2. 摆放在盘子里。
3. 将乌鸡腿洗净,切块。
4. 放入汤碗中,加入适量的胡椒粉、砂糖、鸡粉、食盐、生抽、粟米粉(生粉)拌匀。倒入适量的橄榄油,拌匀。倒入适量的芝麻油,拌匀,腌制一小时左右。
5. 将乌鸡块摆放在茭白片上。
6. 放入盘子,蒸20分钟,关火。
7. 将适量的枸杞用开水洗净。
8. 装饰在茭白片上,即可上桌美美享用啦。
本来只需蒸15钟就可以啦,不过这种摆盘法,就需要20分钟,底层的乌鸡肉才能熟哦(*^__^*)嘻嘻……
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