美味的南瓜馅塌包子怎么做又香又好吃
早餐我们都希望吃的美味,吃的好,今天为大家介绍一道美味的早点南瓜馅塌包子,相信很多人不知道塌包子,因为我们吃的都是圆圆的包子,但是这个包子虽然听起来陌生,但是做起来还是很简单的,吃一个就可以顶饱了,让我们一起做起来吧
主料
去皮南瓜 :800辅料
面粉 :350花生油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
葱切好备用。南瓜洗净,搜成南瓜丝,撒上四勺盐,用手抓匀,放一边让南瓜析出水分
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
用“大饼馅饼“,烙好后翻面,再烙一会,两面都熟了就可以出锅了。
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