味美猴头菇炖鸡的做法怎么做又香又好吃
主料
鸡 :适量猴头菇 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备好材料,鸡肉斩块。
猴头菇用温水浸泡2~3个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次(用盘子压着防止浮上来)
鸡肉和姜片一起下锅,加清水烧开4分钟,撇去血水后捞出来洗干净备用。
泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。
党参清洗后切段。
倒入焯过的鸡块、泡发的猴头菇、姜片、红枣、党参,大火煮开,小火炖1个半到2小时。
最后调入枸杞和食盐即可。
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