营养满分的红豆渣花卷怎么做又香又好吃
这是一道营养满分的早餐,早上醒来吃上热热的甜甜的红豆渣花卷,是不是感觉整个人都充满了活力了呢?很多人以为做包点会很难,特别是做比较的花卷,其实并非如此,只要掌握一些小小的技巧就可以很简单做出这个人气满分的早餐啦,快来学习吧~
主料
红豆沙馅 :适量普通面粉 :400
辅料
酵母 :3温水 :适量
具体步骤
面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子将其拌成絮装,将面团揉至表面光滑,附上保鲜膜,等待其发酵至两倍大
将发酵好的面团揉至表面光滑,擀起大片均匀铺上红豆馅,卷起,将接口处压在下面,切成小段
把切好的花卷放入铺有屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。大火将水烧开,中火蒸15分钟左右关火,焖5分钟后再揭开锅盖即可
1、凉水下锅,水开后保持中火蒸15分钟左右。 2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。 3、面团无论是发酵前,还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的面点。
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