好吃的免揉杂疏披萨怎么做又香又好吃
免揉杂疏披萨,是一款烘焙食品,就跟必胜客买的披萨差不多。它的辅料品种有些多但是用量不大,这款披萨确实好吃,要是做的好会比必胜客卖的都好吃,虽然是免揉但是披萨底有嚼劲,外皮还酥脆,可以边做边玩。也可以跟小孩子一起制作,增加亲子关系。
主料
面粉 :280清水 :165
发酵粉 :2
辅料
盐 :适量西红柿 :适量
芝士 :适量
西兰花 :适量
玉米油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
面粉里放入盐和发酵粉拌匀后,倒入清水搅拌至无干粉状态,静止10分钟。
倒入1汤匙玉米油,拌匀。拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时左右,进行发效
准备西红柿,中间划上十字架,放入开水中烫5分钟,轻松剥掉皮。
平底锅烧热后放入1汤匙油,放入秋葵和西兰花翻炒几下。
西红柿用平底锅炒至软烂,放入1勺糖,收汁成酱。
发效过的面团取出。面团无需排气,直接坤拉面团,分割成烤盘量大的面块。
移进烤盘,用叉子整理边角,顺便插上几个洞,以防烘烤的时候鼓起。
铺上番茄酱芝士切碎
入烤箱中层,上下火230度,15分钟即可出炉。,
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