简便虾米节瓜粉丝煲怎么做又香又好吃
主料
干贝 :3颗鸡汤 :1罐
节瓜(毛瓜) :1条
虾米约 :15-20只
粉丝 :1束
辅料
植物油 :11/2汤匙蒜头 :2瓣
生抽 :1茶匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1. 节瓜去皮,切成薄的小方块。虾米和干贝一起用暖水浸泡。干贝用暖水浸泡变软后,用手撕成丝。粉丝用另外的碗用暖水泡开。
2. 大火下油,放蒜头碎下去爆香之后,放入节瓜炒一下,约1分钟后,加入鸡汤,然后放入虾米和干贝丝。煮开之后,转成中小火,煮至节瓜变成透明,约10-15分钟。
3. 试一下汤的味道,如果不够咸,就加入盐和生抽。待节瓜煮至透明的时候,放粉丝下去,再煮1分钟,就可以装盘了。如想汤浓一些,可以勾芡。
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