美味的农家烧鸡怎么做又香又好吃
吃惯了外面的一些饲料鸡,是不是特别怀念家里的土鸡呀,特别是逢年过节的时候,能够吃到自家农家小院的鸡该是多么 的幸福啊,所以就让我们来学一学我们这道美味的农家烧鸡吧,绝对会让你大饱口福的,而且拿来招待亲朋好友也是非常好的选择。
主料
土鸡 :500芋头 :500
豇豆 :100
辅料
郫县豆瓣 :50花椒 :10
八角 :4颗
大蒜 :50
糖 :10
味精 :5
生姜 :10
大葱 :50
鸡精 :1勺
具体步骤
1.锅入少许油,将鸡块水份炒干,起锅。
2.在次热过,下油是平时炒菜的两倍。入八角炒香后捞出,豆瓣酱炒香后用漏勺捞出,下姜蒜,大葱,老抽,白糖,炒香,下鸡块,不停翻炒。
3.加入两小碗水,大火烧10分钟后下芋头,豇豆,待再次开火10分钟,改小火闷
4.小火慢闷,收汁,撒葱花和香菜。
5.装盘,上桌啦。
一定要慢火闷。
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