台北丸林卤肉饭,真正地道的台湾味
伴随着餐饮行业的大发展,台湾小吃也逐渐闻名世界,卤肉饭也成为了人们喜闻乐道的美食。一碗看似其貌不扬的台湾卤肉饭,实则是很多台湾人民的心头好,正儿八经的台湾传统美食,而卤肉饭市场上也诞生了众多的知名品牌,例如三元号、金锋、龙凤号等等,无一不是卤肉饭行业的扛把子,当然,台湾中山区的“丸林卤肉饭”也是其中之一。
丸林卤肉饭创业30多年,目前有两家店,一家位于民族东路,另一家在农安街。民族东路店占地较宽广,用餐时间经常挤满顾客。近年来因应大陆游客赴台观光,丸林民权店进一步接待团体客人,地下一楼设有办桌合菜区,并附设鲜果吧,提供现切水果与果汁。
丸林的卤肉饭的卤肉采用绞肉制成,并非正统手切肉,瘦肉比例较重,感觉偏向于肉燥,但丸林卤制功夫不错,卤肉酱汁香气足又入味,搭配白饭很顺嘴。店里还提供多种配菜,营业方式结合传统卤肉饭店与自助餐店,又像清粥小菜馆。
丸林卤肉饭的菜色有20多种,鸡腿、猪排、白斩鸡、荷包蛋、青菜、热炒类等自助餐店常见菜色都有,依照不同价位用不同的盘子装盛,每个盘子价钱不同,最便宜10元(新台币,下同)、最贵120元,用餐到一半,店员估价填写价目表,餐后再结账。
丸林一般并不提供免费汤品,店里另售多种台湾传统汤类,包括苦瓜汤、蛤蛎汤、金针排骨、竹笋排骨、香菇排骨、味噌鲜鱼汤、佛跳墙等,价位介于35到55元之间,另有鸡肉饭、猪油拌饭等。
尽管丸林卤肉饭店的经营模式与自助餐相仿,里面的产品价格看起来也比较贵,但只要你到丸林卤肉饭店里进行消费,品尝了真正的台湾味道之后,你会发现这钱花的并不亏,很多来台湾旅游的顾客一旦吃过了丸林卤肉饭,都乐意做回头客。如果你对加盟卤肉饭感兴趣的话,不妨考虑加盟丸林卤肉饭,相信你一定会得到意想不到的结果。
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