火锅店每天多少钱啊
著有山城之城的重庆,火锅更是众所周知,火锅从四川重庆传出,很快便收到大家的喜爱并流行起来,现在无论是否在重庆或是四川,聚会聚餐大家都会想到吃火锅,因为火锅它有爽辣的口味或是清淡的鸳鸯锅,无论是冬还是夏都很适合吃,所以老少皆宜,大家的选择也很多种多样。这就不足为奇火锅成为大家的最爱之一,当今如此之多的行业中,那么火锅店每天多少钱啊?开火锅店要多少钱吗?怎么样才会用有用的钱赚回更好的收益,下面我们给大家分析分析。
火锅店每天多少钱啊
从目前的市场状况来看,火锅的消费形式主要分为点单和自助两种。下面,我们就来分别预估一下这两种经营方式的年收入,现在假设开一家100平方米的中小型火锅店。
1、点单式
如果,人均消费按照40元计算,每天有60人进店消费,日营业额便是2400元,月营业额便是2400*30=72000元,也就是说年收入是72000*12=864000元。
2、自助式
众所周知,火锅店分为中午和晚上两个营业时间段,其价格也有较大的出入。假设,中午的人均消费是39元,晚上的是59元。如果,每天中午和晚上各有50人进店消费的话,日营业额便是4900元,每个月按照30天计算的话,月营业额就是14.7万元,年收入便是176.4万元。
目前的餐饮行业毛利率来讲,火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的,总体能够达到30%—50%左右。当然这并不是空穴来风,其实我们在消费时应该就可以看出来,像一盘售价为5元的娃娃菜,其成本可能不到一元,产品利润率之高毋庸置疑。
1、店铺成本
既然是开个小火锅店,那么,面积自然不用太大,假设,小火锅店的面积在100平方米,那么以60元一平方米的价格计算,那么,每月100平方米的店铺租金就是:60*100=6000元,按日付就是200元。
2、店铺装修
开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的,前厅(门头位置)需要进行精装修,就餐大堂需要进行一般装修,而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格,装修的费用总计金额约为2万元。
3、设备费
该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。再算上宣传费、流动资金、水电等费用。
即使再除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的。
这样算下来的话,一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话,年赚50万元,日赚1000多元是不成问题的,基本上两年之内就可以回本。
火锅店每天多少钱啊?从目前的市场来看,火锅店主要有点单和自助两种形式,在假设我们开一家100平米的火锅店的情况下,点单店和自助店的费用相差不大,在店铺的装修上,只需要简单的装修就可以了,各种设备费用,宣传费用,水电费用等等,那么成本上不差多少,重点就在利润,火锅店的收成利润有多少?其实一个小小的火锅店,日赚1000多元不成问题,如果经营的好,基本上两年之内就可以回本,所以火锅店的管理和经营都不难,回本也简单尤其是在往后有了一定的老顾客基础的情况下。
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