醉蟹是哪里的特产,醉蟹可以放到冰箱保存吗
这立秋刚要开始过去,很多人就开始迫不及待的想要冲去市场购买螃蟹回来自己做着吃,也有些是马上就到餐馆里面去看看有没有新鲜刚到的螃蟹,想吃上几只了,那么,醉蟹是哪里的特产?醉蟹可以放到冰箱保存吗?
一、醉蟹是哪里的特产
醉蟹是一种很美味的地方美食,只要吃上一次,保准你忘不了,而醉蟹是在江南地区的一个特产,吃起来口味咸鲜适中,蟹味鲜美,并且芳香无腥,几乎是每家每户都会制作的一道菜肴,有的人为了可以品尝到正宗的醉蟹,还会特地跑到江南地区去吃,吃完了,还会打包一些回来给家人们一起品尝品尝。
二、醉蟹可以放到冰箱保存吗
醉蟹可以放到冰箱里面保存的,将醉蟹醉好之后,再装入到干净的容器里面去,然后将其进行密封保存,通常情况下零下18摄氏度环境中去保存的醉蟹,它的保质期可以长达半年以上的时间。
三、醉蟹怎么吃起来是苦的
1.清理不当
在制作醉蟹的时候主要采用的原材料是酒跟螃蟹,而酒是给这道菜添加风味的,螃蟹才是这道菜的主要食材。在制作醉蟹的时候需要对螃蟹进行一个清理,要是没有清理好的话,吃到了螃蟹的一个排泄物,或者粘附着的脏污,吃起来就是苦苦的。
2.螃蟹没长大
螃蟹要是还没有长大就吃了的话,里面的肉质就不紧实,蟹黄也不饱满,所以吃起来的时候就会有点寡淡或者是那种苦涩的感觉。在挑选螃蟹的时候,大家要尽可能的选择比较大的一些螃蟹,这样子比较保险一些。
其实螃蟹吃起来有点苦的话,也是可以吃的,只是这个味道确实不怎么的好,要是因为清理不当所导致的,在吃的时候将那些脏污的地方去掉就好了,而螃蟹小引起的有点苦涩不好吃,那只吃蟹肉就可以了。
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