糯米青团要蒸多久才会熟
青团是清明节吃的一种传统食物,用艾叶汁和糯米粉加上馅料制作而成。包好的青团需要放到锅上蒸,那大家知道糯米青团要蒸多久才会熟吗?今天就来教大家关于青团蒸的方法和小技巧。
一、糯米青团要蒸多久才熟
30分钟左右
生的青团需要在锅上蒸上30分钟左右就可以了。青团本身是用糯米粉制作而成的,所以比较软糯,如果蒸的时间太长的话,就会软塌,看上去就不那么坚挺好看了。所以蒸的时候要注意观察,当青团的表面变得透明有光泽,轻轻一戳变软的时候就可以关火了。
二、青团应该怎么蒸
1.冷水蒸
蒸青团其实就是和蒸包子一样需要冷水下锅蒸,这主要是因为本身糯米粉就是不容易熟的面粉,而且青团里面还包了馅料,所以要想里面的馅料熟,外面的表皮熟而不烂的话,就需要冷水蒸。冷水蒸的话可以受热均匀,蒸的时间也可以延长,同时用冷水蒸,水蒸气也比较多,这样蒸出来的青团表皮不发干,吃起来口感比较好。
2.垫蒸屉纸或者粽叶
很多人喜欢蒸青团的时候在底下放上一块纱布,等蒸好之后傻眼了,青团的底部和纱布完全黏合在一起。因此未来避免这样的现象出现,在蒸屉里面建议放上专门的蒸屉纸,然后在上面刷上一层油,这样蒸好后的青团就能很方便的与蒸屉纸剥离。也可以在底部垫上粽叶,一方面可以让青团吃上去有粽叶香,另一方面,粽叶可以和青团放在一起,吃起来方便,下次蒸的话也方便。
3.大火蒸
蒸青团的时候一定要先用大火蒸。因为蒸青团的水是冷水,如果用小火的话水烧不开,低热不仅不能让青团蒸熟,而且时间蒸的太长青团就软塌了,所以大火蒸青团才是最正确的。
糯米青团要蒸多久才会熟具体还是根据所选用的蒸的工具以及青团的大小和数量来决定。如果家里有蒸箱的话,那么蒸青团就非常方便了。今天了解了关于蒸青团的一些小知识,是不是觉得很有用呢?有机会的话试试吧。
-
醋分等级吗,醋的营养价值是怎么样的
我们在吃面条的时候,或者是吃饺子以及汤圆的时候,都会在里面放一些醋,但是我们会发现醋的种类是有很多种的,并且味道也有一定的差别,那么有些人就想要问醋分等级吗?你们觉得呢?一、醋分等级吗其实醋还是有分等级的,一般来说,如果每100毫升的醋里面还有4.5克的醋酸的话...
-
红枣发霉了清洗一下还能吃吗
食物在日常存储中,如果存储不当,或者存储时间过长,难免会变质发霉,那么红枣发霉了清洗一下还能吃吗?又该如何正确地贮藏红枣呢?接下来就来说说这两个问题。一、红枣发霉了清洗一下还能吃吗红枣发霉了,营养成分已经变少了,细菌也已经大量滋生,红枣上面的霉菌有的是洗不...
-
辣白菜是泡菜么,怎样做辣白菜呢
辣白菜无论在什么时候,吃起来都感觉十分的爽口。大家可能会有许多问题,我整理了其中关注度比较高的两个问题,辣白菜是泡菜么?怎样做辣白菜?就让我来给大家详细地讲讲吧。一、辣白菜是泡菜么白菜是一种比较便宜的食物,它在大街小巷是比较平常的,但是大家很少吃辣白菜,所...
-
最好喝的茶叶排行,你最喝哪一种
中国的茶文化自古便有,无论是礼节,还是喝茶的方法以及各种茶叶的特点都有记载,陆羽所著的茶经便是最好的证明,那么多种茶叶哪种好喝?最好喝的茶叶排行是什么?最好喝的茶叶排行1.西湖龙井这是绿茶的一种,之所以说它是绿茶,因为它的外形比较扁平,色泽又很翠绿。泡在杯中长...