小米辣椒怎么保存
其实在烹制一些辣的菜肴,尤其是制作川菜的时候,用到小米辣椒会比较多,因为它的辣不是特别的刺鼻,反而会辣中带着香,所以用小米辣椒来制作一些辣菜还是非常好吃的。那么买回来的小米辣椒怎么保存不会变质呢?今天就来跟大家分享关于小米辣椒的保存方法。
小米辣椒怎么保存
一,常温保存
小米辣椒买回来之后可以常温保存的,只要选择比较干燥,有空气流通,没有太阳光直射的阴凉地方就可以了。当然保存的时候,最好把小米辣椒平铺开,然后把里面一些变质的或者不太好的小米辣椒先挑出来,这样的话就不会影响到其他小米辣椒的质量。在保存的时候,也可以将它翻翻面,这样的话不至于一面全部压在底下产生发霉变质的现象。按照这样的保存方法,一般放上半个月都不会有问题。
2.腌制保存
小米辣椒买回来之后,可以把它先清洗一下,然后用吸水纸把上面的水分完全吸干,保证上面的是干燥的。接下来可以准备一个没有水的干净的玻璃瓶,在底下放上一层食盐,然后把小米辣椒放在盐上面,然后再放一层盐,再放一层辣椒,一层一层铺上去,在最上面的时候,必须要用盐去把它覆盖到瓶口,并密封保存就可以了。每次吃的时候,拿出适量的小米辣椒烹制即可。
3.冷藏保存
辣椒买回来之后,放入保鲜袋或者保鲜盒当中,直接放入冰箱冷藏就可以了,如果冰箱有保鲜区的话,放入冰箱保鲜区也可以保存,时间可以放很长,一般半个月到20天左右都不会变质变坏。如果没有保鲜袋或保鲜盒的话,也可以用保鲜膜把小米辣椒包起来,也是可以进行冷藏保存的。
以上几种方法在日常生活当中,用于保存小米辣椒还是非常不错的。当然如果是一些农户采摘的小米辣椒的话,由于量大,建议放入地窖或者是冰库进行保存,这样保存的效果会更好。大家可以根据自己的需求,选择最正确的保存方法。
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