紫色的蔬菜有哪些
蔬菜中含有大量的维生素和微量元素等营养元素,所以从小时候开始,爸爸妈妈就会告诉我们必须要吃蔬菜。提到蔬菜我们最先想到的就是绿色的蔬菜,那么紫色的蔬菜有哪些?
紫色的蔬菜有哪些
我们印象里的绿色的蔬菜是多种多样的,比如生菜、油麦菜、菠菜、上海青等等,都是我们日常生活中经常吃到的蔬菜,那么提到紫色的蔬菜,你会想到什么呢?我最先想到的就是紫薯和茄子。那么是否还有其他紫色的蔬菜呢?让我们一同来了解吧!说到茄子,大家肯定不陌生,茄子算得上是我们最常吃到的紫色蔬菜了,紫薯也算是经常吃到的紫色蔬菜其中之一。其他的还有什么呢?
1. 紫苋菜
我们先来说说紫苋菜,我们平时吃的苋菜分为两种,一种苋菜的叶子是绿色的,另外一种的叶子就是紫色啦。紫苋菜的叶子呈现出紫红色或是紫色,入口十分软嫩爽滑,仔细品味还有一丝回甘在内。
2. 紫玉米
大家经常看到的玉米应该是黄色的,其次见到最多的应该就是软糯口感的白色玉米,那你是否见过紫色的玉米呢?其实紫色玉米并不常见,因为紫色玉米并非是我们国内的玉米品种,而是在秘鲁特有的一个玉米品种,紫玉米的每一粒颗粒都呈现出深紫色,像是一颗颗紫色的宝石,十分少见。
3. 紫山药
提到山药,我们所见到的山药基本都是白色的,因为品种的不同可能口感会大不相同,但颜色总是一样的。其实山药还有紫色的,紫色的山药呈现出紫红色,吃起来十分美味。其中还含有多种营养成分,紫色的山药还被人们称为“紫人参”,可见它的营养价值是十分高的了。
我们聊了这么多紫色的蔬菜,你对紫色的蔬菜是否有了更多的了解呢?读完这些内容,是不是觉得有些蔬菜让人十分好奇呢?其实蔬菜无论是什么颜色,都是对人体有益的,所含的营养成分都十分高,所以大家一定要多吃蔬菜不要挑食哦。
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