新鮮蓮子可以直接煮粥嗎

可以的。新鮮的蓮子在食用前除了要洗淨，還需要進行浸泡，要完全泡開。新鮮蓮子比較容易煮爛，在冷水的時候下鍋就可以了，而幹蓮子很不容易煮熟。一般的蓮子採摘之後常温下只可以保存兩天，長期保存需要放到冰箱中，最多可以保存半年的時間。