白葡萄酒為什麼要冰鎮

口感和味道更好。儲存葡萄酒的温度若是過高，酒裏的風味和酒香都會揮發，呈現出鬆弛和過熟味，另外，過高的温度還會讓白葡萄酒清新的果香散發過快，過快氧化導致白葡萄酒的口感變差，所以儲存時建議是冰鎮，温度一般控制在6度左右即可。