串串香開店要注意哪些細節？

餐飲提問：

串串香開店要注意哪些細節？

L99899回答：

首先你要了解你開店的這個區域的各個餐飲企業的經營情況，各個企業之間的排名，調查有多少家相關性的企業，最後調查其經營理念和實際存活情況。分析餐飲企業的經營理念和規模，是否對自己構成威脅，經營檔次，以及他所經營的菜系處於什麼地位。 其次，對出去直接地位的競爭對手分析，找開串串香點的企業進行分析。先分析他們現在的經營狀況，如果是成功的，分析其成功的原因：開店優勢，品牌優勢等。如果失敗就分析失敗的原因，是因為菜品還是因為地理位置等等。如果是傳統開設的串串香，分析其傳統的優勢，如果是新興的加盟串串香分析其具備的品牌優勢