黔南有哪些特色美食
貴州省黔南州是一個人傑地靈的地方,這裏不僅有美麗的景色,當地的美食也是眾所周知的。今天就帶大家來感受一下舌尖上的黔南,瞭解一下黔南有哪些特色美食,讓大家知道更多關於黔南的飲食文化。
黔南有哪些特色美食
1.獼猴桃
到黔南一定要嘗一嘗當地種植的獼猴桃。黔南的甕安縣是非常適合種植獼猴桃的,品種以紅陽獼猴桃為主。這也是貴州的扶貧項目,目前其產值量非常大,而且種出來的獼猴桃品質好,甜度高,營養價值也很高,很受當地人的喜歡,很多地區也都有來自甕安的獼猴桃。所以來到黔南,獼猴桃一定要嘗一嘗。
2.角角魚
角角魚的魚鱗是青色的,是當地的一種非常有特色的魚。角角魚在吃法上也是比較有特色,當地人會把魚燒好之後,從鍋裏夾到碗裏,然後用鹽蘸水來潑這個魚,再用鹽蘸着一下吃,據説這是招待貴客的方式,大家有機會一定要嚐嚐這樣新奇的吃法。
3.黃粑
貴州人特別愛吃糯米之類的東西,而黃粑就是當地的特產,是貴州的一個民間傳統食物,有着一千多年的歷史。黃粑採用非常傳統的工藝,將含有非常豐富的鋅和硒糯米作為原料,然後在裏面加入黃豆,紅豆,綠茶,糯米,冰糖等製作成粑粑糕,用竹葉包裹起來,吃上去非常的香甜軟糯。
4.血桃
貴州不僅有各種各樣的美食,其實貴州的水果也非常好吃,比如血桃就是其中之一,是貴州黔南的特產。血桃也是桃子的品種之一,它的表皮特別的紅,而且把它切開以後,裏面的果肉也是帶紅,就像含着血一樣,色澤非常的好,清脆好吃。
關於黔南州的美食,今天就跟大家道介紹就到這裏。其實在黔南州美食還有很多,比如大家沒有吃過的蹦腸,還有苦蕎麥,酸菜等等,當然貴州的茶葉也是非常有名的,所以來到貴州黔南的話,可以一起來嘗一嘗,感受一下黔南的特色美食。
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