綠茶沖泡温度是很有講究的,你平日裏注意嗎
很多人現在都注意養生,會選擇喝茶,茶葉裏最受歡迎的就是綠茶紅茶了,綠茶的味道更佳的清新,選擇的人也更多,但是很多人不講究沖泡綠茶的方法,有的時候剛剛燒開的水就直接泡茶,其實這樣做是不對的,今天我們就來介紹綠茶沖泡温度。
一、綠茶沖泡温度
注意千萬不要用一百攝氏度的沸水直接沖泡綠茶,一般是八十攝氏度比較的合適,尤其是茶葉鮮嫩的上好的綠茶,温度更應該低一些,大約在七十五攝氏度比較的合適,茶葉越鮮綠,沖泡的温度越應該低一些,這樣泡出來的茶湯顏色非常的鮮豔明亮,而且味道也是非常清爽的,茶葉中的維生素C等營養物質會最大程度的保留下來,但是如果水温太高了,就會導致茶湯顏色發黃,味道苦,營養物質大部分被破壞了。
沖泡紅茶喝其他的花茶,低級的綠茶,温度在九十攝氏度即可,剛燒好的熱水放置五分鐘。
泡烏龍茶和普洱茶的時候,由於這些茶葉都比較的粗老,泡的温度需要高一些,大概九十五攝氏度就可以,而且最好先燙洗容器。
二、綠茶怎麼沖泡
1.首先需要温杯,用少量的熱水燙一下喝茶的玻璃杯,之後再放入綠茶進行沖泡。
2.綠茶放入到杯裏之後,需要輕輕地晃動杯子,讓茶葉在濕潤的杯子裏甦醒片刻,之後再把温度合適的熱水慢慢的倒入到杯子裏,這個時候手法要温柔,心態平和,儘可能地讓水緩緩地沿着杯壁到杯底,茶葉逐漸的被水給浸濕。
3.最後就是泡茶品茶了,千萬不要喝完一杯之後再加入熱水,而是在茶水喝到一半的時候就加入熱水,這樣喝的時候也不影響口感,也不會感覺茶湯的顏色變淡了很多。
三、喝綠茶注意事項
1.注意綠茶一定要現泡先喝,不要放太久,綠茶沖泡三分鐘就能夠喝了,這個時候口感最好。
2.大家一定要注意不能夠空腹直接喝茶,這樣會稀釋胃液,降低人體的消化功能,而且茶葉中的不良成分會引起腹瀉乏力等問題。
3.最好少喝新茶,因為新茶放置的時間比較的短,裏面還含有很多的沒有氧化的多酚類物質,醇類物質,這些物質對人體的胃黏膜產生一定程度破壞,尤其是存放時間不到半個月不要喝。
看了文章的詳細介紹,這下你對於綠茶沖泡温度就有了非常清楚地瞭解了吧,下次想要喝綠茶的時候,一定要慎重的把控時間和温度,不要因為麻煩就隨便沖泡,這樣喝了之後是沒有意義的哦。
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