芋頭是什麼季節的食物
有很多小夥伴都非常喜歡芋頭的口感,芋頭吃起來香甜軟糯,容易讓人上癮。芋頭的營養價值也是很豐富的,所以有的小夥伴特別想知道芋頭是什麼季節的食物。等到芋頭上市了,就要去市場上購買芋頭留着吃。今天小編就告訴你芋頭是什麼季節的食物,快來看看介紹吧。
一、芋頭是什麼季節的食物
芋頭大約在每年的九月至十月之間成熟,但是大多數地方都有儲存山芋,芋頭也屬於易儲存的食物,所以全年基本都可以吃到新鮮或冷凍的山芋。
二、如何挑選芋頭
1.看外形:挑選結實,大小適中,體型勻稱,鬚根較少,黏附少許濕泥,切開後肉質細白,這樣的芋頭較為新鮮,不要買有斑點乾枯硬化的;
2.比重量:同種芋頭裏重量較輕的大多肉質粉綿,適宜購買,而較重的則多半是“生水”芋頭,最好不要去購買。
3.新鮮度:新鮮的芋頭,常常帶着泥土的氣息,而且捏起來比較硬,發軟就表明不太新鮮了。
4.用手掂:大小一樣的兩個芋頭,用手掂一掂,份量越輕,表明澱粉含量高,水分少,這樣的芋頭吃起來口感發面,如果分量重,口感就會差一些。
5.看沙眼:如果芋頭的根部附近,有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒,就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑,則口感不會好。
6.看根部:用刀在芋頭的根部劃開一個小口,如果流出了比較黏稠的白色液體,並且能很快乾結呈現粉狀,表明為上品芋頭。7、看紋絡:一般大個兒的芋頭,商家會切半出售,這時就要看它的橫切面,紫紅色的紋理越密越好,説明芋頭吃着粉面,斷面的紋絡越稀疏的,空白處越多的,説明芋頭不好吃。
我們已經十分清楚地告訴了大家芋頭是什麼季節的食物。等到芋頭上市的時候,你們就去市場上選購吧。大家一定要採用我們的方法去選購芋頭,這樣才能夠選擇到新鮮的,芋頭最簡單的做法就是蒸着吃,能夠品嚐到芋頭最天然的味道,特別的好吃。
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