常見蔬菜綠色的有哪些呢
説到綠色蔬菜可能大家腦海裏能想象到有很多,其實我們常説的綠色蔬菜不是指蔬菜顏色是綠色,而是指在一定標準下劃分的綠色蔬菜,有很多朋友們經常在生活中會吃到不一樣的綠色蔬菜,那麼,常見蔬菜綠色的有哪些呢?不妨我們去了解一下。
常見蔬菜綠色的有哪些呢
1.韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分,且有調味和殺菌作用。春日食韭菜有助陽、促進升發功效,與豬肉或雞蛋炒食都是優選的營養膳食。
2.芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥,有清熱、利小便的作用,另外,芹菜配百合清炒既清淡又開胃。
3.香椿
香椿含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛風散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風寒感冒、風濕性關節炎發作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥,可以與魚清蒸,也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜餚。
4.蓬蒿菜
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有較好的療效,還有潤腸通便之功,尤宜於內熱便祕者。
5.菠菜
菠菜含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼,有養血通便之功效。菠菜可以煮雞蛋菠菜湯或烹製菠菜肝片等菜餚,均為春季佳餚。
6.小葱
葱富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。葱白味辛性温,能通陽解毒,對春天的風寒感冒作用極佳,且有助於通便、消瘡腫。煲湯時加小葱營養功效更佳。
7.綠豆芽
綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。味甘性寒,可清熱。綠豆芽可炒食,亦可榨汁服用。
8.竹筍
竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解鬱滯和消痰功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡飲食佳品。
9.香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性温,可以發汗,助消化。春季感冒無汗或停食,可以用熱餅裹香菜輔助治療。
10.包菜
包菜又叫捲心菜,清炒包菜不僅味道香脆鮮美,而且色澤美觀受人喜歡。包菜中含有豐富的維生素E,包菜中的維生素能夠抗衰老,減緩皮膚的衰老,有美容養顏的作用。
原來常見蔬菜綠色的有這麼多種,朋友們在看完之後是不是漲了不少姿勢了呢,建議大家可以按照以上介紹的這些蔬菜,嘗試去做一下吃吃看,對身體可以説很有幫助的哦,而且這些蔬菜也是比較常見的,經常吃可以補充豐富的維生素。
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