藍莓顏色為什麼是紫色,如何挑選到稱心如意的藍莓
現在,很多人都是比較喜歡吃藍莓的。小編也是一個超級喜歡吃藍莓的人,畢竟一直以來,都有過這樣的説法,認為藍莓是護眼的一種水果。所以説平時多吃一些藍莓還是有好處的。那麼藍莓顏色為什麼是紫色的呢?以及如何挑選到稱心如意的藍莓?就讓我們一起來看看吧。
一、藍莓顏色為什麼是紫色
1.成熟過度
藍莓皮中的花青素含量豐富,顏色為藍紫色,是一種天然的染色劑,如果藍莓過度成熟的話,會讓表皮的顏色滲透到果肉中,進而就出現了藍莓果肉的顏色是紫色的。
2.被染色了
現在很多不良商家,為了商業利益,會食用工業染色劑,將藍莓染成紫色,然後再提高藍莓的價格。一般這種染色的藍莓會帶有一定明顯的化學氣味,仔細聞一聞就可以分辨出來。
3.一般來講,白色的藍莓果肉屬於未成熟的藍莓,因為藍莓在生長過程中,內部果肉的顏色是由白色透明向淺綠色透明過度的。
二、如何挑選到稱心如意的藍莓
1.首先看藍莓的外皮
如果是成熟的藍莓,我們可以看到藍莓的外皮有一層很均勻的白霜,這也是藍莓成熟的標誌。
2.看藍莓是否飽滿
如果我們嘗一口新鮮的藍莓,都知道藍莓吃着應該是鮮嫩多汁,香味和水分都很足的。所以新鮮的藍莓看起來都是圓鼓鼓的,看起來非常的飽滿一些,並且外皮很緊實的包裹住藍莓,説明藍莓比較新鮮一些。
3.摸一下藍莓
如果是新鮮的而且飽滿的藍莓,我們摸着藍莓的外皮就能感覺到,藍莓非常的飽滿而且硬實一些,這樣的藍莓才是新鮮的藍莓。
對於藍莓顏色為什麼是紫色,文中已經給出了詳細的解釋。那在挑選藍莓的時候,提到的3個絕招,還是可以用於挑選藍莓的實踐當中的。畢竟這都已經是挑選藍莓的經驗之談了,畢竟買東西都是希望能夠買到質量比較好的,所以説挑選還是非常重要的。
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