下奶食物有豬腳湯

我們都知道有名的下奶食物有豬腳湯，想想看在孕婦感到下奶很尷尬的時候來製作一些豬腳湯來既幫助孕婦下奶也可以幫助孕婦感到內心很温暖，所以我們要學會製作一些簡單的豬腳湯來讓孕婦嚐嚐，下面我就來給大家介紹一些美味豬腳湯的做法。

一、下奶食物有花生豬腳湯

材料：生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許

做法

1、花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

2、豬腳入水川燙去浮末、洗淨。

3、待花生煮約七分熟時，丟入豬腳同煮。

4、紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水衝淨。

5、待豬腳約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮，

6、待豬腳熟爛、 汁稠即可。

二、原汁豬腳湯

材料：新鮮豬腳600g、蒜頭100g、薑片2片、高粱酒1米杯、清水4米杯、鹽巴適量、薄鹽醬油適量紅辣椒適量  

做法

1、備好所有食材。豬腳事先冷水汆燙，並冷凍12小時(詳如步驟2)。蒜頭剝除外膜，薑切片，紅辣椒切圈狀，備用。

2、豬腳前置作業，起一鍋冷水，放進豬腳，水量略淹過即可，用小火煮至水面開始冒起大泡泡(水大滾前)，水面浮出的血水髒污會越來越多，耗時約30分鐘，此為去除豬腥味重要步驟，需有耐心。接着再撈出衝冷水洗淨髒污，待豬腳冷卻即可裝進耐熱塑膠袋，並放進冰箱冷凍12小時，冷凍過的豬腳較易短時間燉軟。

3、起油鍋(1小匙油)，冷鍋放進蒜頭和薑片，小火爆香3-5分鐘。

4、取出電鍋，(內鍋)放進所有食材和水量，豬腳不須事先解凍。(外鍋)倒進2米杯水量進行燉煮，開關跳起後再加2米杯水重複一次，耗時約90分鐘。希望豬腳更軟爛，可再重複進行1-2次。燉煮完成再依個人鹹淡喜好，酌量添加調味料即可。

5、最後，將豬腳去骨並切成適口大小，擺上滿滿(嫩薑絲)就可上桌囉!一口豬腳，一口沾醬〜好吃極了!

三、花生冬菇豬腳湯

材料：無骨豬腳一隻，切成厚塊，紅衣花生20多顆，冬菇8只，泡軟，鹽少許

做法

1、豬腳先飛水，約5-8分鐘， 用冷水洗淨。

2、紅衣花生飛一下水， 約2分鐘， 熄火燜10分鐘， 瀝水備用

3、高壓煲法： 先將豬腳放入煲內， 加水多過豬腳1倍的水位， 然後煮至噴氣， 計時煲4-6分鐘， 熄火待它自然排壓後， 加入花生， 冬菇中火煲1個小時， 加入少許鹽調味即可， 其間若水份低過原本水位， 則要加水。

4、平時法： 先將豬腳放入煲內， 加水多過豬腳1倍的水位， 然後燒開。再煲20分鐘轉中火， 加入花生， 冬菇中火煲2個小時或至豬腳變軟， 加入少去鹽調味即可， 其間若水份低過原本水位， 則要加水。

看到這裏小夥伴們對於豬腳湯的製作是不是充滿了信心呢。我們都知道下奶食物有豬腳湯這麼的美味，而且豬腳湯竟然有這麼多好的製作方法這對我們來説是多麼的令人開心的一件事情啊，所以現在看到這簡便的豬腳湯的方法就趕緊去試試吧。