魚腥草側魚湯的功效與做法
魚腥草側魚湯是一道家常湯之一,很多家庭主婦都會煮,因為做法簡單,並且又含有很高的營養價值。那麼有一些朋友就問小編,其實魚腥草側魚湯有哪些功效月作用呢?以及要怎麼做才好喝呢?下面小編就給大家介紹一下吧,如果想知道的朋友們就趕緊往下看吧。
一、魚腥草側魚湯的功效
1、魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
3、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
4、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
二、喝魚腥草水要注意什麼
1、體質虛寒、體質陰虛、陰性外傷者、風寒咳嗽及大便溏薄者不宜食用。魚腥草是一種寒性草藥,易加重體內的寒氣,對於這幾類人羣而言,食用魚腥草易引起身體的不適。
2、不宜多食。雖然服用魚腥草水有清熱去火、止咳化痰的作用,但是魚腥草性寒,一次性過多食用易使脾胃虛寒,出現拉肚子的情況,建議一次煮水以15-30克為宜。
3、魚腥草水帶有獨特的魚腥味,第一次食用魚腥草水會感覺很不適,多喝幾次就能習慣這種味道了。
三、魚腥草側魚湯的做法
做法一
材料:魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜
步驟
1、豬骨飛水待用。
2、燒熱鍋倒入油放入薑片煎魚,煎至兩邊金黃注入清水。
3、放入飛過水的豬骨。
4、放入魚腥草一起煮沸。
5、煮沸約半小時湯顯奶白色後即可放鹽熄火,盛入碗裏飲用。
做法二
材料:鯽魚、魚腥草、薑片
步驟
1、鯽魚清洗乾淨,然後鍋裏放入油,薑片,放入鯽魚,煎至兩面金黃
2、魚腥草清洗乾淨,備用
3、另起鍋,放入開水,煮開,在放入鯽魚和魚腥草
4、小火放入適量鹽,慢燉20分鐘左右就可以了。
以上是關於“魚腥草側魚湯的功效與做法”的介紹,現在看完大家對魚腥草側魚湯的瞭解有多少呢?大家也知道魚腥草側魚湯是一種營養的食物,而且做法也簡單,還能清熱解毒,大家還等什麼,趕快動起手來嘗試做一做吧。希望這篇文章能幫助到大家哦。
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