海鮮大排檔菜譜及做法
人們對於美食的追求越來越高,普通的飯菜也許都無法滿足他們的需求,他們更加傾向於海鮮類食物,在海濱城市或者靠海的地方,一邊是享受美景,一邊也可以享受美食,當然這兒的美食就是海鮮了,來一頓海鮮大排檔,簡直是回味無窮,現在就教你做法。
海鮮大排檔
1、自制蒜茸
手工剁的蒜泥 油 鹽 耗油
一小碗油加熱後倒入蒜泥碗中
喜歡香點的可以在倒油前
蒜泥里加點葱末和小米椒
吱吱冒泡的油會把蒜的香味逼出來
兩茶勺鹽和耗油調味就好了
還有一種方式是
油熱後把蒜泥倒進去開最小火慢炸
然後再按上面的步驟調味
這種方法最擔心把握不好炸過頭了會苦
2、自制燒烤醬
柱候醬2勺 豆瓣醬2勺 番茄醬一勺 耗油一勺
醬油兩勺、蜂蜜一勺(沒有可以白糖) 麻油適量 鹽適量
調和好就搞定,簡單又好吃
還可以自行添加芝麻,大蒜
3、自制剁椒
小米椒250克 高度白酒兩勺,姜10克 大蒜35克 鹽25克 糖10克
所有材料都切成末都放入玻璃瓶中
瓶口留點空間
倒入白酒密封好放在通風口一晚使其發酵
然後放冰箱冷藏7天即可
記得所有工具都要消毒保持乾燥才能保存的好
如果急着燒烤的親直接買出售瓶裝的味道也很好
4、接下來就很簡單了,烤烤烤
生蠔可以清烤,也可以加蒜茸和剁椒烤
海鮮類就不一一列舉了
5、錫紙金針菇(招牌菜)
錫紙盒抹上油放上金針菇
撒上葱花 蒜茸 燒烤醬 辣椒麪
如果你邊上有還可以倒一點可樂
啊哈哈,這就是我的祕籍
好了後可以撒點芝麻
6、麻辣豆腐盒(辛辣開胃)
錫紙盒抹上油放上豆腐
撒上葱花 蒜茸 燒烤醬 剁椒
烤好再翻面就可以開吃
7、花樣牛肉串(好吃到停不下來)
切薄片的牛肉 大葱 甜椒 洋葱也行串成串
抹油烤至變色後抹上燒烤醬
燒烤醬可以抹多幾遍烤至微微焦黃
如果大葱太焦了可以撕掉外衣在吃
搭配起烤肉串味道會多點層次
好啦
最後希望你們能和家人朋友聚聚餐
來頓燒烤開心開心
8、合味海蜇
海蜇的味道很新鮮,香菜炒至過也很香,但是新鮮程度不錯,有大海的感覺,吃起來脆脆的。
海鮮大排檔其實就是海鮮種類豐富的一頓盛宴,除了海鮮也還可以加一些普通的菜品,但主要是海鮮,尤其是對於愛吃海鮮的人來説,大排檔就是吃海鮮,沒有就不算,海鮮大排檔的做法也是有很多種類的,根據自己的喜好來選擇也是完全可以的。
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作為一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因為不吃不喝的時候沒有感覺,説話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
吃什麼提高免疫力,今天我們來解答
免疫力是免除疫癘的意思,防治傳染病。免疫力是抵禦疾病發展的能力,是人體中的防禦機制,可以抵禦各種外界的異物。免疫力可以保護身體不受外界侵害,保護身體內的環境穩定。空氣中有各種各樣的細菌,病毒,會侵害人的體內細胞,免疫力可以有效防治病毒入侵人體。吃什麼提高...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...