沙棘涼糕的做法,沙棘涼糕怎麼做
“拿到沙棘飲料,一時間各種想法翻湧而起,捋了捋,還是先來個簡單易行的沙棘涼糕。其實就是涼粉的做法,只不過把水換成這沙棘飲料而已。猜想做好的成品應當是橙色,酸甜。
沒有加糖,這飲料原本就有足夠甜味。數分鐘的加熱攪拌+一段時間的冷藏凝固,可能加熱時間短了些,涼糕水分偏多,嬌嫩易損,脱模的時候沒能脱出一個完整漂亮的長方形來。好在還有大部分可以切出小方塊來。
參照着牛奶小方的模樣給裹了一層椰蓉,看起來顏值倍增,吃起來卻感覺椰蓉的味道蓋過了沙棘,還不如什麼都不裹,或者,裹上一層白糖也要比椰蓉好。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙棘涼糕的做法步驟
1、用料:每顆美棘沙棘飲料240毫升,玉米澱粉30克,椰蓉適量
2、將少量沙棘飲料和澱粉一起倒入鍋中,攪拌均勻。
3、加入剩下的沙棘汁,
4、攪拌均勻,至火上中小火加熱,並不斷攪拌。
5、漿液濃稠,能劃出紋路,離火。
6、倒入容器中,放入冰箱冷藏,
7、凝固後取出,
8、脱模。
9、切成小方塊。
10、放入椰蓉中滾上一層。
11、裝盤,食用。
小竅門
喜歡更甜一點的可以根據自己口味酌情加糖。
熬煮時需不斷攪拌,以防糊鍋底或噴濺。
做好的涼糕需儘快食用,不能久存。
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