特下飯的羅馬盾牌餅乾怎麼做又香又好吃
主料
蛋白 :30低筋麪粉 :75
黃油 :35
糖粉 :40
輔料
瓜子仁 :35麥芽糖 :25
具體步驟
1.把35克軟化的黃油打至顏色變淡,體積變大
2.加入35克糖粉打勻
3.分三次加入蛋白打勻
4.篩入低粉拌勻
5.把拌勻的麪糊裝入裱花袋,在不粘烤盤上畫橢圓形,做餅乾外圈
6.現在做內餡:25克黃油加25克麥芽糖隔熱水軟化開
7.取出加入25克糖粉拌勻
8.加入瓜子仁拌勻,如果變硬要隔熱水放着
9.用勺子把餡料填入餅乾圈裏
10.入烤箱上下火中層170度20分鐘,冷卻後再取餅乾,當然你要根據自家烤箱的温庋調整。
瓜子仁也可以用杏仁片代替,中間的餡料不要加太多,烤時會溢出。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...