厲害了,在家就能輕鬆製作趣多多怎麼做又香又好吃
國民有一種喜愛的零食餅乾,那就是大名鼎鼎的“趣多多”。酥脆的餅乾搭配一顆顆甜蜜的巧克力豆,不論男女老少為它着迷。餅乾算是烘焙裏邊成功率最高的,所以在家也能輕鬆自制趣多多。從準備到出爐不到半小時,非常得瑟。
主料
黃油 :80g雞蛋 :1個
小蘇打 :3g
香草精 :幾滴
黑巧克力 :50g
低筋麪粉 :200g
輔料
紅糖 :30g細砂糖 :30g
鹽 :1小撮
具體步驟
黃油室温軟化,加入紅糖、細砂糖打發淺白、膨脹狀態
加入雞蛋打發均勻
為了讓打發更加均勻,打發過程中,可以用刮刀把濺到碗邊的黃油刮下去後繼續打發。
加入香草精和鹽攪拌均勻
加入過篩後的低筋麪粉、小蘇打攪拌
如果麪糰太粘,可以適當再加一點麪粉哦,揉無干粉的麪糰即可
最後加入黑巧克力攪拌
把一小塊麪糰搓圓,壓扁,擺在烤盤上
烤箱提前預熱,180度,上下火,15分鐘,趣多多出爐後放在烤架上,置涼後食用。
糖和巧克力相碰,就像生活那樣苦中帶甜。也許烤的不是趣多多,是生活吧。
1、黃油要提前室温軟化,可選用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。2、雞蛋要用常用的雞蛋,儘量不要使用冷藏雞蛋,會讓打發的時候產生水油分離的現象,如果產生此現象也不要緊,隔一盆温熱水,快速攪拌均勻就好。3、本方子可能偏甜,但看個人口味,我給幾個朋友嚐嚐,有的人覺得剛剛好,有的覺得偏甜,如果不喜歡吃那麼甜的,細砂糖、紅糖可適當各減5~10g。4、做好的餅乾放在密封保鮮罐內,放上一包防潮劑,可保存一個月哦。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...