千味醉

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福州幹拌麪怎麼做又香又好吃

福州幹拌麪怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

陽春麪 :90公克

輔料

葱花 :8公克
豬油1大匙
鹽 :1/6茶匙

具體步驟

1. 將豬油倒入碗內。這個步驟是為之後加入煮好的麪條作準備,以增加拌麪時的潤滑度。

2. 加鹽,與豬油一起拌勻。

3. 將陽春麪放入剛燒開的沸水中,用筷子攪動使麪條散開,小火煮約1~2分鐘後撈起。

4. 面撈起後,將水分稍微濾幹,裝入碗中,加入葱花,由下而上將面與調味料一起拌勻即可,可依口味喜好另加入烏醋、辣油或辣椒渣伴食。