美味的廣東小吃蒸蛋腸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

廣東小吃蒸蛋腸這是一道具有廣東風味的小吃，他的做法很簡單，而且在街頭到處可以看見他的身影，如果你覺得好吃的話，你不妨自己來動手做一做你一定會喜歡它的味道的，而且是你自己做的味道會更加的好吃，所以快來學習吧，真的超級美味的。

主料

粘米粉 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：少許
葱 ：1根
鹽 ：少許

具體步驟

1. 食材：粘米粉、雞蛋、葱

2.粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿

3.敲入雞蛋，攪拌均勻

4.調入鹽，繼續攪拌片刻

5.蒸盆內刷一層食用油

6. 倒入調勻的雞蛋米漿

7.蒸鍋裏放入蒸架

8.水沸騰後放入蒸盆

9.蒸腸粉的空檔洗淨葱，切粒

10.10分鐘後雞蛋腸蒸熟了，撒些葱花

11.捲起，輕鬆取出腸粉

12.對半切斷，淋上醬油、撒點葱花、即可食用

烹飪技巧

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有銷售，整袋250克或50克居多，家庭用量就剛剛好。米漿不要調的太濃稠，米漿太濃稠蒸出來的腸粉口感老、不嫩滑~能順利流動的狀態最好。