好吃的炒茭白絲怎麼做又香又好吃
炒茭白絲是一個很香口感很好的菜,小時候就特別愛吃,現在在外面,就不能像以前那樣想吃什麼就吃什麼了,雖然現在的我吃飯很方便,但是沒有小時候那樣的自己在家的味道了,吃着學校的飯,滿嘴的都是雞精味精的味道,吃不出菜本身的味道了。
主料
茭白 :400輔料
鹽 :適量耗油 :適量
青椒 :一個
肉絲 :50
生粉 :適量
具體步驟
1.茭白洗淨刨絲備用(現在菜市場都有現加工好的,要新鮮還是自己回家刨)
2.青椒洗淨切絲備用
3.肉絲洗淨備用
4.生粉適量加水備用
5.鍋裏放油適量燒至8成熱
6.放肉絲翻炒變色
7.放老抽調色(不喜色深的可放生抽)
8.放青椒絲翻炒
9.放茭白絲翻炒
10.炒3分鐘左右放鹽調味
11.加耗油調味
12.放少量生粉液勾芡就可起鍋
1、炒制加生粉掛漿入味快。
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