紅燉牛尾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛尾 ：適量
西紅柿 ：3只

輔料

黃油或橄欖油 ：適量
洋葱 ：適量
紅葡萄酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 牛尾洗淨入沸水焯一遍去血水，取出瀝乾；

2. 鍋內入適量黃油或橄欖油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黃色後，

3. 噴入適量紅葡萄酒，2，3只切開的西紅柿，煸炒至西紅柿發軟；

4. 入適量老抽，炒勻顏色後，加入適量開水，沒過牛尾為準；

5. 蓋鍋蓋，大火開鍋後，轉為文火悶燉4-5小時即可。