肉鬆三角飯糰怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :適量肉鬆 :適量
色拉醬 :適量
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1. 鹽、白糖和白醋按1:5:10比例,調和成壽司醋,
2. 煮熟的米飯,冷卻到40度左右嗎,撒上適量的壽司醋拌勻
3. 剪一張保鮮膜攤在手心,一勺米飯平鋪在上面,再放點肉鬆,擠點色拉醬在肉鬆上
4. 把保鮮膜包起收攏,
5. 然後打開保鮮膜,手蘸涼水後把飯糰整型成三角型
6. 剪一張長條形狀的壽司海苔,圍在三角形飯糰邊緣,在飯糰中心撒點黑芝麻
1.飯糰表面裝飾的黑芝麻是炒熟的哈。2.米飯要放涼到40度左右(不燙手的温度)再放壽司醋拌,温度太高醋會揮發。壽司醋不要一下去全部加進去,一點點加,基本上一小碗米飯加個兩三湯匙壽司醋就足夠了,加多了米飯太濕無法捏成團。3.用手接觸米飯會很粘,這時在手上拍點涼開水,再接觸飯糰,就不會粘手啦。
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