物美價廉骨湯麻辣雙味火鍋怎麼做又香又好吃
骨湯麻辣雙味火鍋吃起來既有骨湯的美味,又是麻辣的,很多人都是比較喜歡的,可以多吃,這款火鍋營養豐富,可以選擇自己喜歡的菜品,火鍋是四川的特色菜,適合很多人一起吃,最重要是這款火鍋比較適合年輕人的口味,所以一定會深受喜愛的,多吃點。
主料
豬骨 :適量輔料
火鍋料 :適量具體步驟
豬骨放入清水沖洗乾淨後,浸泡半小時泡出血水。水開後將豬骨放入焯水,此時適量加入料酒去腥。
姜拍散、葱切段備用。重新燒開一鍋水,放入焯好水的豬骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴,大火煮開小火慢燉1-2小時至湯色濃白即可。
用的新入手的火鍋,可以一鍋兩味,中間部分加辣椒郫縣豆瓣、花椒、葱姜炒香加入骨湯即為麻辣鍋底。其餘部分加入骨湯,紅棗,少許鹽提味即為骨湯鍋底。
豆腐、鮁魚魚滑、甜不辣、火腿腸、魚豆腐、菠菜、白菜、金針菇、地瓜,配菜可以隨意搭配。容易散的食材如粉絲、金針菇之類可以放入掛籃單獨煮熟。
沾料用花生醬加少許生抽、少許鹽,純淨水調勻,再加些香油、麻油、芝麻、香菜味道非常棒。還可以加點醋提味。
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