千味醉新加坡蝦面怎麼做又香又好吃
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主料
鮮蝦 ：8只透抽片 ：100公克
鯛魚肉片 ：100公克
油麪 ：適量
豆芽菜 ：10公克
韭菜段 ：10公克
香菜末 ：少許
紅辣椒片 ：少許
鹽 ：2粒
參末蝦米 ：20公克
幹辣椒 ：20公克
高湯 ：1000cc
輔料
具體步驟
1. 將蒜頭切碎，與參末蝦米、幹辣椒一起炒香，再轉小火炒約10分鐘，倒入高湯稍微攪拌，加入鹽調味後煮滾。
2. 將鮮蝦、鯛魚肉片、透抽片放入作法１的湯中煮熟。
3. 將油麪、豆芽菜、韭菜段另外汆燙熟，瀝乾後放入碗內，倒入作法2煮好的海鮮湯與料。
4. 食用時撒上香菜末、紅辣椒片即可。
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