好吃的醬香燜肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

醬香燜肉，主要用五花肉做成，因為是醬香味兒的，所以要加入一些甜麪醬。醬香燜肉製作起來會有一點麻煩，為了讓醬香燜肉的味道更好，更能入味兒，裏面加了大約十種輔料。醬香燜肉的製作時間會比較長，裏面加了很多輔料，需要入味兒，保持好的口感。

主料

五花肉 ：一塊
甜麪醬 ：2勺

輔料

大葱 ：1段
大料 ：2顆
香葉 ：2片
料包 ：半袋
醬油 ：1勺
白糖 ：1勺
生薑 ：1塊
花椒 ：1小捏
桂皮 ：1小塊
料酒 ：1匙
雞粉 ：1匙

具體步驟

1.把取一塊代皮的五花肉用温水化開我是頭一天賣的放冰箱凍了。

2.把取一平底鍋不放油幹煎把肉皮煎有點糊了用刀刮洗乾淨最好把肉皮上的紅色刮淨。

3.鍋里加水把大料，桂皮，花椒香葉放入加點料酒把肉緊一下用筷子能扎透就出鍋放涼。

4.葱切段我切成葱花了不要見笑，姜大切片一會墊鍋底。

5.把花椒，大料，香葉，桂皮，十三香燉肉料備齊。

6.取4個辣椒這種辣椒是四川的特辣做出的菜味道獨特(不喜歡吃辣的可以不放)

7.這是煮好的肉用刀在刮洗一變沒有紅色時就行了。

8.把肉切成5至6釐米厚的方塊大小均勻。

9.把取一沙煲把薑片嗎放在鍋底，這是防止糊鍋。

10.把肉皮朝下嗎放在沙煲中把甜麪醬，料酒，雞粉，白糖紅糖都行，放入蓋上蓋子醃製4小時以上，最好是頭一天味上。

11.把花椒，大料十三香料放入沙包裏紮緊代口放入肉裏。

12.醃製好的肉加水大半鍋不要加滿會益鍋的不用放鹽鹹味夠了。

13.葱撒在肉上吧辣椒放上最後一招加入高度酒兩酒大盅。

14.沙煲上汽後用抹布把氣孔堵上小火慢燉1小時以上水一定加足要不會幹鍋的。

15.一個小時以後肉香爛了把葱薑辣椒挑出就可以食用了。