好吃的雞腿燉玉米,怎麼做又香又好吃
雞腿燉玉米, 雞腿是我個人很喜歡吃的雞的部位,雞腿超多肉的,而且上面的肉感覺特別有彈性,這次我是加了玉米來燉,最近我好喜歡買玉米來吃,因玉米是很有營養的食物,燉久了玉米那種甜甜的味道都融進了雞腿裏面,聞起來也是超級香的。
主料
雞腿 :適量玉米 :適量
輔料
大葱 :適量花生 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
將雞腿剁成3釐米見方的小塊,涼水下鍋,煮沸,將雞腿撈起來,把剩下的水和沫沫扔掉。
葱切1釐米的小段,分成兩份。薑切片。蒜拍瓣。玉米洗乾淨切成2-3釐米的小段。備用。
鍋內放油,放入一勺豆瓣醬,炸香。緊接着,放入1份葱、姜、蒜,花椒若干、一顆辣椒。炸香後,倒入雞腿,翻炒。
倒入醬油一小勺,料酒一小勺,加冰糖三四顆。翻炒。之後放玉米段,加水,沒過玉米即可,大火煮沸,之後轉小火,燉30分鐘。
大火收汁,放入另一份葱段,加鹽,加一點點醋。之後倒入一小碗生澱粉調的汁,收汁,就大功告成啦!
喜歡吃花生的,不妨也炸些花生米,在起鍋前放入,花生會浸上玉米雞腿的濃香,色澤還很搭哦
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