自己做的燙菜怎麼做又香又好吃
主料
青瓜 :500豆芽 :250
瘦肉 :200
火腿 :64
輔料
蒜頭 :6粒小辣椒 :8個
醬油 :1大勺
耗油 :1小勺
生粉 :2小勺
胡椒 :8粒
葱頭 :6個
鹽 :1小勺
具體步驟
1.步驟:1、把瘦肉切片,加入一小勺生粉、耗油、醬油,少許鹽進行攪拌醃製。
2.2、把青瓜洗淨切條,豆芽洗淨待用。
3.3、燒開水把青瓜放入,兩分鐘撈起放入盤中;再把豆芽放入開水燙一分鐘撈起放在青瓜的表面。
4.4、把醃製的瘦肉放入已經燒開油的鍋中,快速翻轉,表面變色撈起待用。
5.5、鍋裏放稍許的油,待油熱後把切好的火腿倒入,放少許的鹽、醬油進行翻炒。一分鐘撈起待用。
6.6、把鍋裏的油燒熱,放入辣椒、蒜頭、葱頭、胡椒,進行翻炒,出味後再加入醬油,鹽耗油,再稍微煮一下,加入一碗水,煮兩分鐘,再倒入待用的瘦肉和火腿,十秒關火,澆在豆芽上。結束!
輔料可以根據個人口味大小進行適量的調增或調減。希望親們喜歡!
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