千味醉

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碗仔翅怎麼做又香又好吃

碗仔翅怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘

主料

雞胸肉 :1塊
粉絲 :1小把
幹香菇 :3朵
雞蛋1個

輔料

老抽 :10毫升
香油 :10毫升
水澱粉 :30毫升
清高湯 :1000毫升

具體步驟

1. 準備材料。香菇温水泡發後,切成細絲。粉絲冷水泡軟,切成小段,備用。

2. 鍋中燒水,放入雞胸肉,煮約10分鐘左右,至熟,撈出,晾涼,用手撕成細絲。另起一鍋,鍋中倒入清高湯,大火煮開後,加入雞絲、香菇絲和粉絲段。

3. 煮開後,淋入水澱粉,攪拌均勻。倒入打好的蛋液,輕輕推散,淋入麻油、老抽即可。