意大利蘑菇燉北京油雞怎麼做又香又好吃
主料
北京油雞 :半隻意大利蘑菇 :半斤
輔料
葱段 :適量薑片 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 把雞切塊,蘑菇在鹽水裏泡一刻鐘後撈出洗淨對半切。
2. 砂鍋裏放入足量的水,水開後放入薑片和葱段,之後放入雞塊 。大火做開後,蓋上鍋蓋,小火燉一個小時。
3. 一小時後放入蘑菇,蓋上鍋蓋再煮燉5分鐘。
4. 這鍋湯裏我只放了鹽這一種調味品,我覺得放其他的都是多餘,呵呵就光油雞和蘑菇一起煮出的湯就已經很鮮了,我怕放了別的調味品掩蓋了這兩種食材自身的鮮味。
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