香甜的冰糖山楂怎麼做又香又好吃
主料
山楂 :500輔料
冰糖 :半斤具體步驟
1.要做這個果醬,首先要把山楂的核去掉,如何快速去核,告訴大家幾個小竅門最簡單的方法是用去核的工具,直接就可以把核去掉
2.如果家裏沒有去核工具,就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒,把筆帽清洗乾淨,用平滑的一頭,插入山楂中間有核的部分
3.使勁一捅,山楂核就能完整去除了。
4.還有一種方法用小刀在山楂的中間橫切開成兩半,就能看到山楂籽被剝離出來
5.用刀尖輕輕的挑去籽,這樣很輕鬆的就把山楂的籽去掉了。
6.山楂去掉內核後徹底清洗乾淨
7.瀝乾水份
8.放進不鏽鋼鍋里加少許水和冰糖
9.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛
10.其間要常翻動,以免糊鍋,一直要熬至粘稠即可
現在這個季節正是山楂上市的時候,不過山楂不比別的水果,直接生吃也不是不可以,但吃多了牙齒可就受不了,這個問題怎麼解決呢,動動腦筋想想,我們可以把山楂做成果醬,酸酸甜甜,味道還很不錯呢!
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