好吃的蒜台炒臘肉怎麼做又香又好吃
主料
臘肉 :400蒜台 :450
輔料
蒜子 :適量涼水 :200
油 :適量
幹辣椒 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.臘肉洗淨,切薄片
3.蒜瓣切片,幹辣椒切小段,蒜薹切成小段
4.鍋裏倒油,放入蒜、辣椒爆香後加臘肉煸香
5.放入蒜薹翻拌均勻
6.加入涼水蓋蓋焅幹水分,加雞粉即可
1、臘肉本身鹽味十足,炒制過程中不需要加鹽2、臘肉在熏製中粘上的煙灰很多,所以在清洗臘肉時先用水煮開,能更好地清潔臘肉
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