柚子有幾種顏色,為什麼會有這些顏色
《閩雜記》中講到:閩中諸果,荔枝為美人,福桔為名士,若平和拋則俠客也,香味絕勝。作者柚子比喻成俠客,和荔枝、蜜桔並列在一起,從中我們可以看出柚子是有多麼的迷人了。那麼柚子有幾種顏色呢?又為什麼會有那麼多的顏色?
一、柚子有幾種顏色
柚子一共有三種顏色,分別是白色、紅色和黃色。剛開始的柚子是白色的,後來慢慢的白色的柚子的植株開始發生變異,編出來紅色的,後來又經過二次變異,出現了黃色的柚子。這就是這三種顏色柚子的由來。
二、為什麼柚子的顏色
其實我們所看到的的水果它們有屬於它們自己的顏色,那是因為它們體內的植物色素在起作用,不同的色素造就了不同顏色的柚子。比如説白色的柚子是白色的,那是因為它不含有植物色素的成分;紅色的柚子是紅色的,那是因為它體內含有胡蘿蔔素和番茄紅素;黃色的柚子是黃色的,那是因為它體內含有胡蘿蔔素。
三、哪種柚子最有營養
這三種柚子中都含有豐富的維生素、膳食纖維以及一些人體所需的營養物質。但是紅柚相對於另外兩種柚子來説更加有營養。那是因為紅柚中含有較多的的番茄紅素以及胡蘿蔔素,這兩種成分都具有抗氧化的作用,因此紅柚相比較而言更有營養一些。
四、怎樣挑選柚子
我們在挑選柚子的時候,要注意看柚子的皮,一般來講柚子的皮比較光滑的話,口感會好一點,然後就是試一下一樣大的柚子,哪一個柚子比較重,中的柚子裏面的水分就更加的充足。此外,柚子的形狀偏扁平橢圓形的,口感也會好,但是並不是絕對的。
不知道對於白柚、紅柚、黃柚這三種柚子的品種,你比較喜歡吃哪一種,不管是哪一種的柚子,只要你挑選對了柚子,它的口感都是甘甜的,營養價值也是很高的。再過一段時間柚子也要上市了,你想好買什麼顏色的柚子了嗎?
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