三門峽漁人傑餐飲創業模式探索之路,創業小白們快看過來!
漁人傑致力於解決人的飲食健康問題,4年的時間與400餘家合作商一起,服務了千萬餘優質顧客,已有的成就離不開整個團隊的探索和成功路上的每一個選擇。
初入餐飲:漁人傑前身創意運營意外火爆
3年作為餐廳廚師休息時看似不經意的餐廳創意雛形,經過七年的積累與發酵,終於在10年通過悉心打造的生產隊創意餐廳形式實現,並迅速成為比較火爆的餐廳。初始經驗最重視跟顧客的互動,營造輕鬆自由的氛圍,通過獨創的生產隊模式、換糧票領工分點餐,挖空心思滿足顧客的切身需求——夏日的雪糕、冰西瓜及各種巧思一點點征服顧客的心,比較火爆時需要提前16天預訂位置。整體經營較好,但想實現全國擴張的目標,當時的創業形態不能量化,無法快速複製,急需轉型。
成功轉型:快速佔領市場
創業團隊擴大,根據具體目標查數據對比分析,尋找到快餐品類,並立志切入酸菜魚市場,將之前的創業精神極致發揮,從酥魚飯、海魚飯、海鮮速送、魷魚飯、扇貝飯、鴨飯、龍蝦飯,一遍遍嘗試探索,最終確定無刺酸菜魚米飯,從外賣到實體店,從初始加盟運營到總開店400+,一步步摸索經驗,在關鍵時期做出決策。
團隊的迅速擴張離不開各合作伙伴的信任和支持,創始人一直秉承信任的建立是合作的關鍵,信任感是需要一點點建立的,加盟創業這個事情更甚,每個有加盟意向的夥伴,都會有考察考慮的時間,需要多頻次電話溝通,從最初7-15天,每天3-4次溝通每天解決70%的疑問,在一次次幫加盟商選址、規劃、考察、分析中,與各加盟商建立良好的溝通,幫他們少走彎路,真心的帶領有熱情創業的夥伴找到合適自己的項目。
適自己的道路並通過創業改變人生
餐飲創業:選擇很重要
創業就像考試,先答的題保證做好的情況下,後續才有的放矢,餐飲創業更是如此,在最初進對行業和品類,才能保證努力不白費。我們創始人曾説,在漁人傑發展中,在關鍵時刻做對了以下三個選擇。從廚師長到勇敢創業;從無法複製的生產隊的自營餐廳模式,轉化為可快速複製的漁人傑酸菜魚快餐品牌;從酸菜魚品類跳脱,致力於為用户提供營養均衡的健康套餐。從孤勇的創業,到現在的團隊版圖,也是經歷了一些挫折,漁人傑作為擁有多年餐飲經營與連鎖餐飲管理經驗的餐飲創業老手,想幫助進入餐飲行業的人,避開創業路上的一個個坑,迅速找到合適自己的方式,並順利建立自己的事業。
漁人傑餐飲創業孵化:可靠可信
漁人傑創始人通過最初的客户信任度鏈條建立,坦誠合作溝通,服務好每一位加盟商,迅速擴大了全國的門店版圖,400餘家加盟店共同前行,遍佈十三個省,59個市,加盟開店存活率≧80%,塑造百萬收穫的80餘位,前行成功經驗眾多,我們有信心幫助您成功創業致富。
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