有關鹹魚的精選知識

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美味的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹹魚茄子煲是一道特別好吃的粵菜。南方人特別愛吃。它把紫色的茄子塊和魚塊放在一起，這樣，魚的鮮味就會滲入到茄子裏，茄子還吸收了其他的醬汁，十分夠味，而...
味道十足的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦肉：60長茄子：2條鹹魚幹：75輔料蒜：3瓣辣椒：1只姜：1小塊油：適量鹽：適量蔥：3根老抽：適量蠔油：適量雞精：適量幹辣椒：5只生抽：適量具體步驟1.準備好材料；2.鹹魚幹用...
鹹魚蒸多久能熟

30分鐘。鹹魚可以單獨蒸，也可以搭配蔥花、生薑、大蒜、幹辣椒等食材一起蒸，蒸出來的鹹魚口感會更加豐富。鹹魚的口感比較鹹，在蒸之前需要放在清水中浸泡兩個小時，這樣既可以去除多餘的鹽分，也能使鹹魚的口感變得更好。儲存...
鹹魚臘味煲仔飯的做法，鹹魚臘味煲仔飯怎麼做

食材明細主料大米（適量）鹹魚（適量）臘肉（適量）輔料薑絲（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘味煲仔飯的做法步驟1、先淘好米放入瓦撐內注入適量清水。2、大火至煮沸。3、水分開始收幹之前放入臘肉。4、然後再...
美味的筍燒鹹魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的筍燒鹹魚是我最好吃的一道菜，新鮮可口的筍，美味獨特的鹹魚，兩者的搭配，構造出非常可口的口感。對於吃貨而言，這真的是不能抗拒的，美味的筍燒鹹魚也符...
一滷鮮鹹魚蒸豆腐的做法，一滷鮮鹹魚蒸豆腐怎麼做

食材明細主料一滷鮮鹹魚（4條）豆腐（130克）剁椒（20克）輔料茼蒿葉（小許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一滷鮮鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、新鮮小黃花魚。2、去頭，去魚鱗，去內臟，洗淨。3、盆底撒食鹽。4、放上洗好的魚，然後魚身撒鹽。...
小鹹魚炒蘿蔔的做法小鹹魚炒蘿蔔的做法小鹹魚炒蘿蔔怎麼做

“我用的是自己醃製的小鹹魚，可以到市場上買現成的鹹魚做這道菜，味道很鮮美，魚與蘿蔔是很好的搭配，味道互補，鹹鮮相宜，營養價值很高，是一道不錯的美味佳餚。”食材明細主料小鹹魚（300克）青蘿蔔（1個）輔料鮮姜（1塊）大蔥（1棵）香菜（1棵）生...
誘人的鹹魚炒土雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土雞蛋：3個鹹魚：100g輔料幹辣椒：適量蒜瓣：適量油：適量具體步驟1.土雞蛋打散2.鹹魚去刺切碎3.蒜瓣切片4.坐鍋，放油，放鹹魚翻炒5.放幹辣椒、蒜瓣炒酥6.倒...
口感豐富的鹹魚雞粒炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉粒：適量鹹魚粒：適量米飯：2小碗輔料食油：適量食鹽：適量紅椒：1條香蔥：2根生抽：適量生粉：適量具體步驟1.鹹魚切粒備用。2.雞肉切粒用生粉、食鹽、生抽醃...
鹹魚粹肉蒸豆腐的做法，鹹魚粹肉蒸豆腐怎麼做

“豆腐切半放在碗中，肉粹鋪平在豆腐上，鹹魚洗淨切薄片2-3，排在肉粹上，辣椒切片和姜切絲撒在鹹魚上，再放上幾朵芹菜。調味料：少許的鹽，少許味精，少許魚露，水5大湯匙，拌勻，淋在鹹魚上。放入蒸15-20分鐘。取出即可食”食材明細主料...
香煎小鹹魚的做法，香煎小鹹魚怎麼做

食材明細主料小鹹魚（適量）輔料油（適量）薑片（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾，搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
青椒炒鹹魚的做法，青椒炒鹹魚怎麼做

食材明細主料鹹魚幹（適量）輔料青椒（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒炒鹹魚的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子炒香。2、放入鹹魚幹翻炒。3、放入青椒翻炒。4...
鹹魚蒸豆腐的做法私房鹹魚蒸豆腐鹹魚蒸豆腐怎麼做

“鹹魚我一般喜歡蒸着吃，覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚（一條）豆腐（250克）輔料蔥（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）醬油（5克）蠔油（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上，取出切...
五花肉蒸鹹魚的做法，五花肉蒸鹹魚怎麼做

食材明細主料五花肉（200g）鹹魚（50g）輔料豆豉（10g）姜（2片）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉蒸鹹魚的做法步驟1、五花肉切薄片，這樣更加容易入味。2、鹹魚幹切成小塊備用。3、把五花肉，鹹魚幹放...
南瓜鹹魚煲的做法，南瓜鹹魚煲怎麼做

“原創勿轉載南瓜吸入了鹹魚的味道！別有一番滋味！”食材明細主料南瓜（適量）鹹魚（適量）輔料泡髮香菇（兩朵）蒜（兩瓣）蔥花（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜鹹魚煲的做法步驟1、1.所有材料洗淨切好.2、2.3.鍋熱放油爆香蒜,...
家常菜鹹魚茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉末：30紫茄：2根梅香鹹魚：30輔料老抽：2勺鹽：2白糖：5水：1杯蒜瓣：5顆具體步驟1.茄子切條過水待用2.豬肉末洗水瀝乾切浮末3.梅香鹹魚切末待用4.蒜瓣拍碎過油5....
蔥姜油泚鹹魚的做法，蔥姜油泚鹹魚怎麼做

“鹹魚的做法一般煎、蒸的比較多，這道【蔥姜油泚鹹魚】的做法還是以蒸製爲主，把鹹魚蒸熟之後，用燒熱的蔥姜油泚到鹹魚上面，可以使蒸熟的鹹魚充分的吸收蔥姜油的香氣。”食材明細主料鹹魚（500克）輔料油（30克）蔥（適量）姜（適量）調料...
鹹魚茄子煲的做法超級下飯菜----鹹魚茄子煲（免炸版）鹹魚茄子煲怎麼做

“鹹魚對茄子，我向來是有偏見的，這源於小時候鄰居做過，用鹹魚燉了茄子，我無法想象那味道，在心中便定義成一種亂搭難吃的菜。因爲鄰居廚藝比母親的差的老遠，生活極其不講究甚至邋遢的那種，於是對她家的飯菜皆不認爲是好吃那類...
杭椒鹹魚的做法，杭椒鹹魚怎麼做

“大概每個人都有一道明知不健康，但是就是喜歡吃的菜吧……”食材明細主料杭椒（300g）鹹魚（50g）輔料小蔥（1顆）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒鹹魚的做法步驟1、準備材料鹹魚是鹹馬鮫魚。2、鹹魚洗淨，清水泡30分鐘...
芹菜燒鹹魚的做法，芹菜燒鹹魚怎麼做

食材明細主料鹹魚（一條）蔥花（適量）生薑（幾片）芹菜（適量）胡蘿蔔（幾片）大蒜（幾片）大蒜葉（適量）輔料豆瓣醬（一勺）調料玉米油（8毫升）生抽（一勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜燒鹹魚的做法步驟1、準備所需要的家常菜食材。2、油鍋起火...
鹹魚炒飯的做法家常炒飯@@不加調味料也一樣好吃～～美味鹹魚炒飯鹹魚炒飯怎麼做

“百吃不厭的鹹魚炒飯,鹹香好味、吃了回味無窮。鹹魚本身就是鹹，所以我沒有下什麼調味料也很夠味很香好吃滴。炒飯要儘可能用隔夜飯來炒，因爲其水分較新鮮飯少，炒的時候不容易粘成一團。不多說啦，相信每個人都知道這個道...
冬筍燒鹹魚的做法，冬筍燒鹹魚怎麼做

“過年鹹魚鹹肉的總是要準備些，我是比較喜歡吃鹹魚的，蒸的，煮的都行，吃粥配鹹魚是最好的！”食材明細主料鹹魚（250克）冬筍（1只）輔料蔥（1段）姜（1塊）白糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍燒鹹魚的做法步驟1、準備的原料。2、...
鹹魚燒雙素的做法，鹹魚燒雙素怎麼做

“看天天飲食侯欣慶大廚做的這道菜，茄子和土豆滿滿的吸收了魚的鮮美。茄子軟糯，土豆香潤，魚肉緊實，是一道非常非常好吃的菜。大廚用了鮮筍，我把它換成了土豆，更易入味。”食材明細主料茄子（一個）土豆（半個）鱸魚（200g）輔料老抽（5g）蠔...
曬鮐鮁鹹魚的做法，曬鮐鮁鹹魚怎麼做

“這個魚自身帶有油脂，曬成鹹魚味道特別高。不需要曬特別幹，就是外表幹了，魚肉還軟軟的，做出來味道好。想要儲存的久，放起來發酵好可以放一年。”食材明細主料鮐鮁魚（幾條）輔料食鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬鮐鮁...
薑末鹹魚丁的做法，薑末鹹魚丁怎麼做

“鹹魚是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過醃製後不僅大致儲存了其原有的營養價值，而且產生了獨特的口感和風味，所以鹹魚一直深受大衆的喜愛。今天給大家推薦一道薑末鹹魚丁，很下飯喔！”食材明細主料鹹魚（20...