冰大棗怎麼做最美味又養顏
大家都知道大棗是一種營養價值十分豐富的食物。富含多種維生素和礦物元素。比如紅棗,因爲可以美容養顏,所以深受廣大女同胞的喜愛。現在很流行做冰大棗,因爲味道特別好吃,入口甘甜純粹,色澤分外的誘人。那麼怎麼製作冰大棗最能保留大棗的營養價值呢?
一、冰大棗怎麼做
1.紅棗洗乾淨備用
2.冰糖放碗裏,用熱水融化(熱水融的慢,着急的友友們可以往鍋裏倒點水,邊加熱邊融化冰糖)
3.將洗好的紅棗放碗裏,融好的冰糖水倒進去,放到鍋裏蒸,鍋冒上大氣來再蒸15分鐘
4.將蒸好的紅棗倒盤子裏,涼涼之後放冰箱,冷卻之後就可以嚐到美味的冰紅棗嘍。
冰糖水要適量,蓋住紅棗爲正合適,如果太少的話紅棗泡不大,還是乾癟的
二、棗功效與作用食療藥效
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉澱,可有效地減少色素老年斑的產生。
1.保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克,熬成稠粥食之,對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加紅棗與冰糖煮湯,每晚臨睡前服用,30天爲一療程,對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
2.防止落髮
紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”,面板容光煥發,毛髮則有了安身之處,所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落,而且可長出烏黑髮亮的頭髮。
3.健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時,常配用紅棗,以保護脾胃,紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用。用紅棗與麪粉製成棗糕,能養胃補腦。
4.可補氣養血
“紅棗有補中益氣,養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。
5.可以促進睡眠
紅棗,有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。
大家學會了冰大棗怎麼做的方法了嗎?是不是十分簡單方便呢?雖然大棗營養價值十分豐富,可是大棗不適合食用太多,容易引起胃酸過多和腹脹,導致消化不良。還需要注意的是,在挑選大棗的時候,腐爛的大棗千萬不能食用,容易出現頭暈甚至危及生命。
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