營養的海帶肉丸湯怎麼做又香又好吃
海帶肉丸湯是一道很營養的菜品。許多人喜歡做和喜歡吃海帶豆腐湯。用海帶熬湯很普遍,海帶本身比較腥,經熬製後,腥味已經入湯了,反而使湯很入味很美味。再加上肉丸,素葷搭配,營養豐富,海帶肉丸湯富含豐富蛋白質和維生素,可以美容養顏的。
主料
海帶 :100肉丸 :100
胡蘿蔔 :50
輔料
油 :5鹽 :2
生抽 :1
蔥薑蒜 :2
雞蛋 :50
具體步驟
海帶幹食用前先用清水洗幾遍,再浸泡1-2小時,接着再衝洗一遍,瀝乾水切成片狀;
2. 加入紅薯粉末,三小杯(買電飯鍋送的那個透明小杯,如果是一次性杯就一杯半或者兩杯,個人自定),放半杯水,接着就用筷子攪勻
3. 捏成圓形,如圖的樣子(不要太稀,不成形的)
4. 捏好了,擺盤,一共是兩盤,12個,上鍋蒸15分鐘就熟透了
煮沸清水,用手將適量肉餡團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,接着做下一個;煮開後放入海帶和胡蘿蔔,再加蓋煮約8-10分鐘,下鹽調味即可食用
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