回味無窮的幹炸蘑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蘑菇 ：500

輔料

花生油 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：2大勺
澱粉 ：2大勺
五香粉 ：適量

具體步驟

1.蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水份，加少許鹽醃十分鐘

2.麪粉和澱粉加水調勻

3.加入雞蛋攪拌均勻

4.加入適量鹽和五香粉

5.鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色

6.撈出控油

7.復炸一遍至金黃色即可

烹飪技巧

油溫不要太低，復炸一遍會降低麪粉中吸入的油。