多彩的果味多彩冰皮月餅怎麼做又香又好吃
又說起了月餅,可今天我們要說的不是普通的月餅,而是多彩的果味多彩冰皮月餅 。這款月餅不僅僅顏值高,更是美味可口。一年一度的中秋節到來,又怎能少得了它呢。不管作爲中秋必備的食物,又或是姐妹的下午茶,果味冰皮月餅都少不了,現在讓我們一起學習它的做法吧!
主料
冰皮月餅粉 :400火龍果 :100
胡蘿蔔 :100
紅豆 :500
獼猴桃 :一個
手粉 :50
輔料
植物油 :150白糖 :120
清水 :適量
具體步驟
準備好食材這是用來榨汁的獼猴桃,火龍果,胡蘿蔔。
先做餡-這是煮好的赤豆,熟赤豆連湯放入破壁料理機,打成泥,細膩些比好。
赤豆泥放入炒鍋,加油,糖,煸炒至汁幹,捏上去象耳垂那樣軟軟的就可以盛出,待用。
50克糯米粉炒熟做手粉,獼猴桃洗淨去皮,切小塊,放入料理機榨汁,火龍果洗淨,切小塊,放入料理機榨汁
胡蘿蔔洗淨,切小塊,放入料理機榨汁。獼猴桃汁。火龍果汁,胡蘿蔔汁都榨好了,分別放入小湯鍋煮開,清水也煮開。取大碗,放入100克冰皮粉,倒入85度以上的果蔬汁50克左右,邊倒邊攪拌,再揉成光滑的餅皮糕團,這是全部做好的四種顏色的冰皮粉,把紅豆餡與冰皮粉都按照25克的量搓揉成小圓球
果味多彩冰皮月餅的做法步驟1818.慢慢地包裹好餡料,封緊口,搓揉光滑,再沾些手粉,放入月餅模內,上層壓平,同時讓月餅與月餅模接觸面儘量無空隙,倒扣,按壓月餅彈簧即可做出月餅。依次做好剩餘即可。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...