自制懶氏盆栽怎麼做又香又好吃
主料
奧利奧原味夾心餅乾 :5塊雞蛋 :2個
純牛奶 :250ml
薄荷葉 :1片
輔料
白砂糖 :2茶匙具體步驟
1. 將純牛奶倒進杯子裏,大概倒滿杯子三分之二的高度,放入微波爐中火加熱2分鐘,起皮取出,放至溫熱;
2. 戳破奶皮,將牛奶倒入小碗裏,杯子裏要留一點奶,不要讓奶皮幹掉;
3. 雞蛋只取蛋清,打散至起泡;
4. 將蛋清倒入牛奶中,放入白糖,繼續攪拌;
5. 用濾網去掉浮沫,將細滑的混合液再倒回杯中,讓奶皮浮上來,再用保鮮膜封閉杯口;
6. 放入蒸鍋中,先大火燒開,然後轉小火,蒸15分鐘;
7. 奧利奧餅乾去掉中間的夾心,將準備好的餅乾放入保鮮袋,放在砧板上用擀麪杖來回碾壓,直到細膩沒有顆粒爲止;
8. 蒸好的雙皮奶放置室溫,然後將壓好的餅乾碎均勻的鋪在雙皮奶上,取一枚薄荷尖,放在餅乾碎上即可。
1.牛奶不要超過杯子高度的三分之二,因爲蒸的時候會膨脹一些;2.要不要奶皮其實沒有太大的關係,味道影響不大的哈;3.想吃冰鎮的盆栽要記得拿出冰箱後才放薄荷葉進去,否則薄荷葉會蔫的;4.想偷懶的話,就用酸奶直接代替雙皮奶吧,哈哈~步驟省去不少。
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