酸爽的泡豇豆炒蛋怎么做又香又好吃
酸豇豆可是非常下饭的一道酸菜呢,我是很喜欢吃的,酸酸的。尤其是做出来的烂肉豇豆绝对是我出去必点的菜肴之一了。为了吃到健康卫生的酸豇豆,我还专门到外婆家学了呢,洗净、沥干水分腌制,弄了半天啊,都是我手把手的做的!今天给大家做一道泡豇豆炒蛋,绝对是好吃到爆的。
主料
蒸熟豇豆 :适量鸡蛋 :适量
榨菜 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1、蒸熟豇豆切成粒,榨菜切成粒,鸡蛋打散并加少许盐打匀;
2、炒锅烧热适量油,先下豇豆粒,适量盐炒匀,再下入榨菜粒,调入少许生抽炒匀;
3、淋入蛋液,翻炒,装蛋液的碗底倒入少许水转开后倒入锅中,炒至熟;
4、最后淋少许香油,出锅。
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